Parada, Alejandra, y Magdalena Araya. «El Gluten. Su Historia Y Efectos En La Enfermedad celíaca». Revista Médica de Chile 138, no. 10 (octubre 25, 2010). Accedido mayo 2, 2026. https://www.revistamedicadechile.cl/index.php/rmedica/article/view/61.